Chantal Benoît, maire de la commune du Caule-Sainte-Beuve, près d’Aumale (Seine-Maritime) peut avoir le sourire. Estelle et Stéphane Levasseur ont décidé d’ouvrir une annexe de leur boulangerie le 18 mars 2019 dans sa commune. (©Le Réveil)
Une bonne nouvelle pour le commerce rural et notamment pour la commune du Caule-Sainte-Beuve, près d’Aumale. Les boulangers et pâtissiers de Richemont, Estelle et Stéphane Levasseur, qui ont rouvert la boutique le 6 octobre 2018, ont décidé d’ouvrir une annexe au Caule-Sainte-Beuve, en lieu et place de l’ancienne épicerie, au 15, route de la forêt. Les explications du couple de boulangers :
« Important pour une commune »
« Nous souhaitons amplifier notre activité. Il est important pour une commune de pouvoir compter sur un commerce. Aujourd’hui, la tendance est inverse et nous avons voulu prendre le contre-pied en créant une annexe de notre boulangerie-pâtisserie. Cela permet de créer du contact, de la convivialité entre les gens. Nous avons reçu un très bon accueil de la municipalité ».
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« Une vraie opportunité »
Très active pour la sauvegarde du commerce en milieu rural, Chantal Benoît, le maire, se réjouit de cette ouverture :
« C’est une vraie opportunité pour notre commune. Ils sont venus nous voir pour nous proposer de s’installer. Nous en avons discuté en conseil municipal et tout le monde a trouvé que c’était une super idée ».
Le bâtiment communal, ancienne boucherie, occupé il y a quelques mois encore par une épicerie, sera donc mis à disposition pour le couple expérimenté de boulanger-pâtissier.
« Notre souhait, c’est la qualité. C’est notre intérêt et c’est très bien qu’une municipalité comme celle du Caule fasse quelque chose pour ses habitants ».
Ouverture le 18 mars 2019
L’ouverture de la boulangerie aura lieu le 18 mars 2019. Elle sera ouverte tous les matins, à l’exception du mercredi, de 8 h à 13 h. Pains, pains spéciaux, pâtisserie, viennoiseries, gâteau battu le week-end, Estelle et Stéphane Levasseur envisagent dans le futur d’étoffer leurs gammes de produits pour rendre service à la population en proposant les denrées de base comme la farine, le sucre ou encore le café.