Sébastien Gilly et Soazic Landais lancent La Ferme des Itinérants en Sud-Gironde. (©Le Républicain Sud-Gironde)
C’est un beau projet qui enthousiasme beaucoup de monde en Sud-Gironde.
Les artisans bergers Sébastien Gilly, 34 ans, et Soazic Landais, 32 ans, proposent avec leur troupeau de brebis à viande et de chèvres de La Ferme des Itinérants d’entretenir les 80 km de berges du Ciron, de Lerm-et-Musset (Gironde) à Preignac, mais également des terrains communaux et des vignes en biodynamie (Château Climens et Château Grillon à Barsac).
Laine et teinture
Sébastien et Soazic expliquent :
Le troupeau de chèvres aidera à l’entretien et également pour la production de fromage. La laine de notre troupeau sera valorisée par Soazic à travers de la teinture végétale et le tissage sur métier manuel
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La transhumance dans les Pyrénées
Le couple va renouer également avec la transhumance de son troupeau des Pyrénées à la Gironde en automne, pour la descente des estives (250 km à pied à travers six départements).
Le Syndicat Mixte d’Aménagement du Bassin Versant du Ciron soutien ce projet à haute valeur écologique.
Sébastien Gilly est originaire de Thonon-les-Bains dans les Alpes.
Après avoir travaillé dans l’industrie, il s’est occupé 3 ans des remontés mécaniques à Saint-Lary-Soulan dans les Hautes-Pyrénées.
Il raconte :
Cela a été ma porte d’entrée dans la montagne. En faisant de la maintenance l’été, je voyais passer les bergers.
Soazic, native de Carbon-Blanc en Gironde, a travaillé dans l’aéronautique, puis dans une société de services (cartes à puces) à Mérignac.
« Nous nous sommes rencontrés à Lormont sur un BTS électrotechnique », dit-elle.
Pendant six ans, Sébastien a été berger l’été dans les Pyrénées et l’hiver près de Marseille.
Soazic résume :
Je suis très attachée à la Gironde, Sébastien aux Pyrénées. On fait en sorte avec notre projet de concilier nos deux amours
Sébastien Gilly va s’installer dans son activité de berger en premier tandis que Soazic va passer son brevet professionnel de responsable d’exploitation agricole à La Réole.
Petit aperçu de nos expériences passées, qui nous ont permis de concrétiser notre projet!
Publiée par La Ferme des Itinérants sur Jeudi 28 février 2019
Un terrain pour installer la fromagerie mobile
« On cherche un terrain pour installer notre fromagerie mobile et on s’associera à 50/50. »
130 brebis du troupeau vont arriver à La Ferme des Itinérants ce mois de mars. Elles seront encadrées par trois chiens de conduite LeChat, Polo et Mara.
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Une cagnotte participative
La Ferme des Itinérants a ouvert sur le site Miimosa.com une campagne de financement participative pour son troupeau de 160 brebis et 15 chèvres pour la première année.
Cette cagnotte propose trois paliers : 5.000€ pour financer les 40 premières brebis ; 10.000€ pour acheter la moitié du troupeau ; 20.000€ pour la totalité du troupeau.
Salut à tous!Nous sommes entrain de mettre en place notre futur parcours avec le troupeau dans la vallée du Ciron!. Ça…
Publiée par La Ferme des Itinérants sur Mardi 26 février 2019
Brebis des broussailles et Mérinos
Sébastien et Soazic ont choisi des brebis Sasi Ardia (brebis des broussailles, race en voie de disparition) et des Mérinos.
Ils ont opté pour des chèvres pyrénéennes pour leur rusticité et leur capacité laitière. Elles aussi sont inscrites au conservatoire des races.
Contact : La ferme des Itinérants au 06.63.08.42.36. Facebook : La Ferme des Itinérants. Mail : la.ferme.des.itinerants@lilo.org ; cagnotte participative : miimosa.com