Mona Buat organise des ateliers cuisine à Landrellec, à Pleumeur-Bodou. (©Le Trégor)
Installée depuis le mois de juillet à Landrellec, à Pleumeur-Bodou, Mona Buat, sous l’enseigne Monatelier cuisine, propose des ateliers d’approche et d’apprentissage de recettes de son pays d’origine, le Laos, sans écarter évidemment la possibilité d’explorer les éventuels trésors culinaires des voisins : Vietnam, Cambodge, Thaïlande…
« Un moment convivial »
Cette passion vouée à la cuisine de son pays (nems, samoussas, rouleaux de printemps, bobun, ravioles au porc et aux crevettes…), Mona Buat souhaite la partager au plus grand nombre dans le cadre d’ateliers qu’elle organise à son domicile.
Deux types d’ateliers sont ainsi proposés, l’un comportant l’apprentissage et la réalisation d’une recette qu’on emporte avec soi (30 €) et un autre au terme duquel après avoir réalisé une recette, on la déguste ensemble sur place avec un menu complet (55 €).
« Au travers de ces ateliers, mon objectif est avant tout de faire connaître et aimer la cuisine que j’aime et dont les recettes m’ont été transmises par mes parents.
Mona Buat souligne également l’importance qu’ont à ses yeux « un certain nombre d’astuces, choix de produits ou timing de cuisson… »
Pour elle, ces ateliers sont « un moment convivial, de rencontre et d’échanges enrichissants pour tous ». Ils peuvent également, sur demande, se dérouler au domicile de la personne qui le souhaite.
Service traiteur
Mona Buat s’applique également à développer une activité de traiteur à son domicile de Landrellec où un atelier-laboratoire est en cours de finition. À ce titre, elle entend privilégier les circuits courts et bios et dispose de plusieurs points de vente sur le secteur : Halles de Lannion (stand libanais de Louaï) le vendredi matin ; à Ker-Huel, au n° 2 à l’angle de la place Saint-Yves (mercredi après-midi) et à son domicile de Landrellec, le mardi et le vendredi après-midi.
Tél. 06 98 96 40 85, Facebook @monateliercuisine.fr