Franck Riester, ministre de la Culture, et Ginette Motot, maire de Coulommiers, hier, lors de l’inauguration de la 52e édition de la Foire aux Fromages de Coulommiers (©Le Pays Briard)
Hier a débuté la 52e édition de la Foire aux Fromages et aux Vins de Coulommiers. Un moment incontournable de la cité columérienne qui a été évidemment inauguré en grandes pompes. Cette année, le maire de Coulommiers, Ginette Motot, sera accompagnée de plusieurs élus lors de cette inauguration, à commencer par le ministre de la Culture, Franck Riester. L’occasion pour lui de rappeler son attachement pour la Foire et son territoire : « D’année en année, le succès de notre Foire Internationale aux Fromages et aux Vins ne se dément pas. Au contraire, cette fête populaire attire toujours plus de visiteurs, d’exposants et de producteurs locaux désireux de faire connaitre leurs produits et leur savoir-faire au plus grand nombre. Un grand bravo aux bénévoles, emmené par André Mouilleron, pour leur implication sans faille ».
« Une réelle fierté »
Ginette Motot, de son côté, enchérit : « La Foire Internationale aux Fromages et aux Vins fait partie des événements incontournables depuis plus de 50 ans maintenant. Durant quatre jours, nous célébrons notre patrimoine gastronomique, notre histoire, dans un esprit de famille et de convivialité. Toute la ville se met en fête pour l’occasion et c’est une réelle fierté de recevoir autant de personnes sur un week-end. L’équipe de bénévoles du comité organisateur est à pied d’œuvre, menée par André Mouilleron, son président. Je les félicite vivement pour leur implication. Pour les accompagner, la Ville de Coulommiers subventionne le comité et met depuis plusieurs semaines maintenant ses équipes techniques à disposition ». Quelques chiffres sont avancés par la Ville de Coulommiers pour appuyer ces dires : la Foire aux Fromages, pour la Ville de Coulommiers, c’est 1600 heures de travail pour le personnel et notamment le service technique, mobilisé pour apporter son soutien à l’équipe bénévole d’installation. Cela représente par ailleurs selon la Ville de Coulommiers 30.000 euros de charges de personnel et 10.000 euros de frais de transport. Sans compter les subventions qui ont été accordées, par la Ville de Coulommiers d’une part et l’agglomération Coulommiers Pays de Brie d’autre part : « La communauté d’agglomération Coulommiers Pays de Brie apporte également son soutien financier, la Foire aux Fromages participant grandement au rayonnement touristique de notre territoire. En effet, avec Ugo Pezzetta, président de l’agglomération, nous misons conjointement sur nos richesses patrimoniales pour développer le tourisme, faire vivre nos commerces de proximité et créer des emplois », indique Ginette Motot.
« Célébrer ensemble la gastronomie locale »
Franck Riester sera présent à 10 heures aujourd’hui vendredi pour couper le ruban inaugural aux côtés de Ginette Motot et d’André Mouilleron. « Ce rendez-vous annuel, c’est l’occasion de célébrer ensemble et de façon conviviale l’un de nos biens les plus précieux : la gastronomie locale, part importante de notre culture française, comme en témoigne le classement du repas gastronomique des Français sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité », précise le ministre de la Culture. La gastronomie locale, un vecteur de développement économique et touristique pour le territoire de Coulommiers. Ginette Motot rappelle : « Cette ambition de valoriser notre terroir et notre gastronomie locale, incarnée par le projet de Maison des Fromages de Brie, a valu à Coulommiers d’être sélectionnée par la Région Ile-de-France pour faire partie des 6 sites fondateurs du Parcours de la Gastronomie en Ile-de-France ».
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« Babette de Rozières, chef cuisinier et déléguée régionale en charge de la cité de la Gastronomie, fera d’ailleurs le déplacement ce vendredi pour inaugurer cette 52e édition ». Et de conclure pour l’édile : « Et pour permettre à chacun de profiter au mieux de cette fête populaire, deux navettes de la société Transdev Darche Gros circuleront samedi après-midi et dimanche toute la journée. Les habitants des quartiers de Vaux et des Templiers pourrons alors se rendre gratuitement sur la foire, et en centre-ville. J’invite d’ailleurs tous les visiteurs à ne pas hésiter à venir sillonner le centre-ville et découvrir ses commerces, le parc des Capucins et notre célèbre Grotte de Coquillages ».