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Bruno Celhay, le patron de L’Ecluse 52, à Castets-et-Castillon (Gironde), recherche encore des saisonniers. (©Le Républicain)
Depuis bientôt un mois, le patron de L’Ecluse 52, à Castets-et-Castillon (Gironde) cherche sept ou huit saisonniers pour assurer le service dans son restaurant.
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Bruno Celhay explique :
Pour trouver des cuisiniers, c’est facile mais pour servir en salle, c’est très compliqué
Pas de profil type exigé
Pourtant, pour ce poste : pas de profil type exigé, serveur ou serveuse, français ou étranger et une seule condition : aimer le service !
« La saison dernière, j’ai embauché des saisonniers venus de Roumanie, du Portugal, du Venezuela… C’est la marque de l’écluse », plaisante le gérant qui est d’ailleurs très satisfait des prestations d’un jeune ivoirien, embauché dernièrement et qui est hébergé à Saint-Macaire.
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La capacité d’accueil a quasiment doublé depuis l’ouverture du restaurant en 2013, avec 150 places en terrasse (une nouvelle terrasse couverte sort de terre) en plus de la salle intérieure.
Contact : 05.56.62.11.03.
